数の子チーズ 100g/個 (冷凍)【北海道の美味しいを全国へ！たかやま商店】

北海道函館市　ま印水産

数の子チーズ 100g/個(冷凍)

【発送目安：2~5営業日】【賞味期限：180日（冷凍保存）】

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数の子のプチプチとナチュラルチーズの出会い。
プチプチの食感とナチュラルチーズのクリーミーな風味の絶妙な組み合わせがたまらんです！ワインとの相性が抜群なんです！

つくり手さんの紹介！

函館の良さを伝え育てたい！次世代にも残る商品を作りたい！

株式会社ま印水産

営業　安田美幸さん

函館生まれの函館育ち、生粋の函館人。地元の高校を卒業し一般事務職となり現在のような営業職とは程遠い職をしていましたが、接客業を経験したことで、営業職に興味を持つようになったそうです。約20年間営業職としてスキルを磨き、ま印水産に入社。これまでの経験をフル活用し、商品開発から営業・販売までを担当している。『地元で育ち・地元で生き・伝えていく』を座右の銘とし、持ち前の明るい性格でま印水産の商品の魅力を伝え続けている。

店主高山の商品レポート！

数の子とナチュラルチーズの運命的な出会い

数の子をバラバラにほぐし、北海道産ナチュラルチーズをたっぷりと絡めたのが『数の子チーズ』。その出会いは実に運命的なもの。チーズのまろやかな味わいと数の子のプチプチ食感がなんとも心地よいのです。お口の中に広がるチーズの旨味と数の子の食感がクセになるチーズのおつまみです。

こだわりの数の子と北海道のチーズで仕上げる自慢の味

数の子は、問屋として長く目利きをしてきたま印水産だからこその品質。厳選した数の子を丁寧に下ごしらえし、秘伝のタレで漬け込んだ自慢の味に仕上げています。その数の子をバラバラにほぐし、何度も試食を重ねて選び抜いた北海道産のナチュラルチーズに絡めました。北海道産チーズの香り豊かでコクのある贅沢なおいしさが数の子にマッチしました。『数の子チーズ』は地元素材にもこだわった自慢の一品なのです。

チーズと素材お互いの食感を生かす混ぜ込み作業がポイント！

ま印水産の工場を見学させてもらうとそのやみつき食感の秘密がわかりました。チーズの食感と素材の食感がバラバラにならないよう混ぜ込みが最も気を使う作業だと言います。素材を潰さずにチーズとよく絡むようにしっかりと何度も何度も絡めていきます。ねっとりとしたチーズに満遍なく均等に混ぜ込むのは見た目以上に大変な作業なのです。余談ですが、工場で製造を担当するスタッフのみなさんにおすすめの食べ方を聞いてみると、口を揃えて「そのまま」と言う声が返ってきます。食感を生かすための製法にこだわっているからこその回答なのだと思います。

高山イチオシ！おすすめの食べ方！

数の子チーズはとにかくお酒に合います。
お酒と一緒に少しずつ、これが一番です！アレンジも様々サラダのトッピングにもオススメです！。

クラッカーやバケットに乗せたピンチョスがオススメ

チーズに合うお酒と言えばやっぱりワインですね〜。チーズのおつまみはたくさんあれど、数の子チーズ（いぶりがっこチーズ）はとにかくワインとの相性が良い！一手間加えて、クラッカーやバケットに乗せてピンチョスにするのがオススメです。

お届け・梱包について

梱包イメージ
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商品イメージ（クール冷凍便）

梱包資材や包装資材は変更になる場合がございますので予めご了承くださいませ。

商品のご注文

商品詳細情報
商品番号	104-001
販売元・製造元	ま印水産
発送目安	2~5店舗営業日
賞味期限	製造より180日（解凍・開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください）
保存方法	冷凍保存（-18℃以下で保存。解凍・開封後は冷蔵保存の上お早めにお召し上がりください。）
原材料	数の子（カナダ産、アメリカ産）、ナチュラルチーズ（北海道製造）、プロセスチーズ（国内製造）、醤油、発酵調味料、食塩/D-ソルビトール、酒精、調味料(アミノ酸等）、乳化剤、くん液、甘味料（ステビア）、増粘多糖類、（一部に乳成分・大豆・小麦を含む）
内容量	100g/個
備考

数の子チーズ 100g/個 (冷凍)

4,130円(内税)

冷凍

■発送目安
2~5営業日
■賞味期限
冷凍180日

個数

数量

商品番号【104-001】

つくり手情報

ま印水産

北海道函館市

1974年（昭和49年）鮪の卸売り会社として創業。その後、お客様のニーズに合わせながら鮭鱒、魚卵、冷凍塩干、エビ、カニと幅広く水産品を取り扱う会社へ変化してきた歴史を持ちます。1986年には、函館市水産物地方卸売市場内に仲卸業者として有限会社マルトク水産を設立し、中間流通業者としてその責任を担っている。近年では、生珍味の製造だけに止まらずに、北海道産のナチュラルチーズを使用したチーズのおつまみの製造にも挑戦し『数の子チーズ』や『いぶりがっこチーズ』は新しいおつまみとして人気を集めています。

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