松前漬黒造り白造り醤油 2種詰め合わせ(冷凍)【北海道の美味しいを全国へ！たかやま商店】

北海道函館市　ま印水産

黒造り白造り醤油松前漬 2種詰め合わせ (冷凍)

【発送目安：2~5営業日】【賞味期限：冷凍90日】

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贅沢すぎます！こんなにも数の子が・・・！
ここまで贅沢な松前漬けは、数の子の卸問屋だからできること
白黒の2種類の松前漬けをお楽しみに！

つくり手さんの紹介！

函館の良さを伝え育てたい！次世代にも残る商品を作りたい！

株式会社ま印水産

営業　安田美幸さん

函館生まれの函館育ち、生粋の函館人。地元の高校を卒業し一般事務職となり現在のような営業職とは程遠い職をしていましたが、接客業を経験したことで、営業職に興味を持つようになったそうです。約20年間営業職としてスキルを磨き、ま印水産に入社。これまでの経験をフル活用し、商品開発から営業・販売までを担当している。『地元で育ち・地元で生き・伝えていく』を座右の銘とし、持ち前の明るい性格でま印水産の商品の魅力を伝え続けている。

店主高山の商品レポート！

数の子の卸問屋だからできる贅沢な仕上がりの白黒松前漬詰め合わせ

ま印水産では、原料の買い付けから加工まで自社一貫生産を行っているため、ヨーロッパ産の数の子を使用するなど素材選びから味付けまでのすべての工程にこだわり、商品を製造しております。当商品で使用するのは、オランダ産の高級数の子。その数の子を惜しげもなく、これでもかと言うほどに使用した贅沢な松前漬けは、折れ子のポリポリとした食感とバラ子のプチプチとした二つの食感が口の中でぶつかり合います。これぞ、贅沢の極み！味付けにおいては、郷土食らしく昔ながらの味付けを守り、じっくりと漬け込んでいます。黒醤油のコク、庶路醤油の甘みそれぞれの味付けをお楽しみいただけます。

数の子松前漬の最高峰！その素材選びには、最も神経を使います

ま印水産の松前漬けを見ると、その数の子の多さに驚きます。混ぜ込む工程を見せてもらうと「えっ？そんなに数の子が入るの？？」と感じずにはいられません。ゴロゴロとした数の子がその存在感を発揮しながらも、決して大味ではなく、上品な味わいは、昔ながらの味を大切にしているま印水産らしさと言えるでしょう。ただ贅沢なだけではなく、その味にも絶対的な自信があります！

手作業を大切にする製造工程が昔ながらの味わいを生む

松前漬の仕込みを見ると、そのほとんどが手作業なのです。数の子の食感が生命線となる数の子松前漬では、数の子がバラバラにならないように、人の手によって混ぜ込み・漬け込みを行います。オランダ産の質の良い数の子を使用していても、バラバラに崩れてしまってはその良さが活かしきれません。数の子を包むように優しく優しく混ぜ込むま印水産の松前漬け。手間をかけるにはそれだけの理由があるのです。

こくのある黒造り醤油仕立て

黒造り松前漬けは、昆布の旨味と醤油にコクが効いた仕上がりとなっております。
炊き立てのご飯との相性がとても良いのが黒醤油松前漬

あっさり甘みの白造り醤油仕立て

白造り松前漬けは、じっくり漬け込むことであっさりながらも甘みの効いた味わいに仕上がっております。
お酒との相性が良いがの白醤油松前漬

高山イチオシ！おすすめの食べ方！

やっぱり、ご飯との相性が良すぎる
白黒松前漬の豪快どんぶりと言う贅沢も味わってください
口いっぱいに詰め込んだら大満足間違いなし！

丼に豪快に白黒どっちも乗せた『白黒丼』はいかが？？

用意するのはホカホカのご飯と白黒松前漬。少しの薬味があるとなお嬉しいですね！大葉やゴマがオススメです。あとは豪快に口の中にかきこんでくださいね！

お届け・梱包について

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梱包資材や包装資材は変更になる場合がございますので予めご了承くださいませ。

商品のご注文

商品詳細情報
商品番号	104-003
販売元・製造元	ま印水産
発送目安	2~5店舗営業日
賞味期限	発送日から冷凍90日、解凍後10日（開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください）
保存方法	冷凍保存（-18℃以下で保存。解凍・開封後は冷蔵保存の上お早めにお召し上がりください。）
原材料	【松前漬黒造り】数の子（オランダ産、その他）、いか、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、たん白加水分解物、米発酵調味料、昆布、醤油、かつお節エキス、食塩/酒精、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸K）、増粘多糖類、カラメル色素、リン酸塩（Na)、（一部に小麦・大豆を含む）【松前漬白造り】数の子（オランダ産、その他）、醤油、いか、発酵調味料、砂糖、昆布、かつお節エキス/Ｄ－ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、保存料（ソルビン酸Ｋ），（一部に小麦・大豆を含む）
内容量	400g/袋
備考

松前漬黒造り白造り醤油 2種詰め合わせ(冷凍)

5,980円(内税)

冷凍

■発送目安
2~5営業日
■賞味期限
冷凍90日

個数

数量

商品番号【104-003】

つくり手情報

ま印水産

北海道函館市

1974年（昭和49年）鮪の卸売り会社として創業。その後、お客様のニーズに合わせながら鮭鱒、魚卵、冷凍塩干、エビ、カニと幅広く水産品を取り扱う会社へ変化してきた歴史を持ちます。1986年には、函館市水産物地方卸売市場内に仲卸業者として有限会社マルトク水産を設立し、中間流通業者としてその責任を担っている。近年では、生珍味の製造だけに止まらずに、北海道産のナチュラルチーズを使用したチーズのおつまみの製造にも挑戦し『数の子チーズ』や『いぶりがっこチーズ』は新しいおつまみとして人気を集めています。

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